Scones

Även små trollkarlar och keramiker behöver en fikapaus ibland.

Vad du behöver:

4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g smör 
2 dl mjölk


Citrongrädde:

2 dl vispgrädde 
2 msk yoghurt
1/2 citron – saft och zest 
1 tsk socker

Sätt ugnen på 250°C. Blanda vetemjöl, bak- pulver och salt i en bunke. Finfördela smöret i blandningen och rör ner mjölken. Dela upp degen i 8 stycken bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda bullarna mitt i ugnen i 10-12 minuter. Ät dom innan dom svalnat, med ost, smör och marmelad eller varför inte citrongrädde.

Ladda ner boken i sin helhet här