Sök

Sökresultat

1. 
   Månadens råvara: fikon på nya sätt Aktuellt

   Fikon <3 choklad Fikon <3 Grilled cheese Fikon <3 marmelad

2. 
   Jakten på umami: så gör du buljong på blast Aktuellt

   Grundrecept: buljong på blast Fler rester att pröva buljonglyckan med: Utveckla din tungspetskompetens

3. 
   Så håller du värmen i vinter Aktuellt

   Satsa på rätt material Lager på lager Utomhus kontra inomhus Undvik bar hud med accessoarer Bonustips

4. 
   Frigör endorfiner i vinter – tre knep Aktuellt

   Bjud in dina vänner för en spelkväll Laga din favoritmat Starta ett miniprojekt

5. 
   Syra, hetta & sötma: så balanserar du smaken i maten Aktuellt

   I höst utforskar vi smaker och den här veckan är det dags att lyfta syra, hetta och sötma. Just dessa fungerar extra fint tillsammans och beviset hittar vi bland annat i många asiatiska och sydamerikanska kök. Tänk dig exempelvis hur c…

6. 
   Halloween-dräkten: do’s and dont’s när du väljer outfit Aktuellt

   Det finns säkert miljoner misstag du kan göra när du väljer utklädnad inför halloweenfesten – och förhoppningsvis minst lika många rätt. Här har vi listat några av dem. Allt ifrån hur du kommer på en rolig outfit med enkla medel till h…

7. 
   Månadens råvara: Kastanj – tre tips på oväntade smakkombinationer Aktuellt

   Muntra upp vännerna i höstrusket med ett gäng rostade kastanjer eller lyft din kommande Thanksgiving-middag med en kastanjig kalkon. Här är tre ljuvliga knep för att ta höstens förmodligen läckraste delikatess till nya höjder.

8. 
   Utveckla din tungspetskompetens med Smakriksmodellen Aktuellt

   Vad gör man när maten smakar för salt? Hur tillför man mer umami i sin favoriträtt? Och vilka råvaror kompenserar varandra bäst smakmässigt? Det får du reda på genom Smakriksmodellen – ett verktyg i affischformat att sätta på väggen i köket och ta hjälp av när du lagar mat.

9. 
   Så ska du bete dig när du ser en kändis Aktuellt

   Tänk dig att du strosar runt i Fältöversten och plötsligt ser ett välbekant ansikte. Drömkändisen! Men vad gör du? Att träffa kändisar kan vara jättekul – om det går rätt till. Ifall du är en person som gärna springer fram och ber om en selfie, läs dessa nyckelregler först; så bör du bete dig när du ser en kändis på stan.

10. 
    Så brygger du godare kaffe hemma – tips från baristan Aktuellt

    Få saker gör en så lycklig som riktigt gott kaffe. Men vad behöver man egentligen tänka på för att lyckas med hemmabrygget? Vi frågade Karl Lindberg, Master Barista på Espresso House Fältöversten.